|上班族便當#28 - 洋蔥肉絲
2018.9.6
[洋蔥肉絲]
2人份
30分鐘
|材料|
・豬肉絲 x 200g (約1盒)
・洋蔥 x 1顆
・蒜頭 x 2瓣
・雞蛋 x 2顆
・青江菜 x 200g (約1包)
・番茄 x 0.5顆
|調味|
・醬油 x 15g (1大匙)
・味霖(洋蔥肉絲) x 15g (1大匙)
・味霖(玉子燒) x 15g (1大匙)
・芝麻醬 x 10g
|作法|
1. 備料:
洋蔥 - 切細條
蒜頭 - 切細末
雞蛋 - 兩顆打散加入味霖打勻
清江菜 - 洗淨切段
番茄 - 洗淨切四塊
2. 下鍋炒洋蔥肉絲:熱油炒蒜末,再加入洋蔥,拌炒至軟後再加入肉絲,約8分鐘炒熟後起鍋
3. 下鍋炒玉子燒:熱油將蛋液倒入鍋中,翻好一面後再倒入蛋液,來回約三次,起鍋後切片
4. 熱水鍋:可同時可一鍋水,水滾後加入青江菜,燙熟後起鍋
5. 裝便當:將飯、洋蔥肉絲、玉子燒放入,放入青江菜後淋上芝麻醬,再放上切片番茄即完成!
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